本日は、令和２年（2020年)11月14日（土）
【マーケティング＆セールス/Ｂ２Ｂ(ＢtoＢ:企業間取引)
製造業（卸売業）専門の経営コンサルタント(中小企業診断士)、
元キーエンス（→アンリツ）社員の立石です】
みなさまの周囲にも
必ず元気な方がいるはずです。
病気とは無縁、健康診断も全く問題なし。
そういう方に【秘訣】を伺って
実践してきたことをご紹介します。
その通りに実践して、私も
大病を回避しています。
ある方の健康法
旬の野菜
温室栽培で年中、野菜を入手できますが。
野菜には旬があり、それを食することが
健康の秘訣であると。
11月の白菜
スーパーでカットされて販売されている、白菜の断面を是非ご覧ください。。
今の時期あたりから、白い部分の厚みがすさまじいものと、お気づきになるはずです。
私は、パワーを感じます。
今回おススメ：ちょうと変わった白菜鍋
鍋にすると、白菜もたくさん摂取できます。
最近、鍋つゆもブームですが。
以下は、アドバイスされたシンプルな鍋料理です。
なぜか食が進みます。
◆豚肉
ロース薄切り、生姜焼き用、バラ肉なんでもあれ
ただし、豚バラはアクが多いので、予め別鍋であく抜きもアリです。
◆白菜
白い部分と青い部分は分けておきます。
調理
昆布だしに
白菜の白い部分をやわらかくなるまで煮て
→豚肉（火が通るまで）
→白菜の青い部分の順に煮て完成
取り皿より【どんぶり】がおススメ
◆大量の大根おろし（大根も10月から旬です）
◆ポン酢（贅沢に、ゆずが多いタイプ）適量
◆きざみ青ネギ、適宜
シメは、煮汁を使って塩ラーメンでしょうか
（白菜等のだしが染み出ているので
ラーメンに添付されるスープは、少な目で十分です）。
シンプルな鍋ですが、
体が温まり、翌日の寝覚めもさわやかです
（個人的感想）
毎年11月、毎週末に食してます。
冬のかぜとは、最近無縁です。
