本日は、令和元年（2019年)11月15日（金）
【東京・四ツ谷の経営コンサルタント
元キーエンス（→アンリツ）社員、
中小企業診断士の立石です】
寒くなってきました。そろそろ冬の足音が・・・
私にとって、冬は【ゆでたまご】のシーズンです。
かなり以前のことです（同じく11月下旬）。
【早朝実施の経営相談・コンサル業務】を、請けたことがあります。
始業1時間前に、社長さん・経営幹部を交えたミーティングのスタイルです。
各自、朝ごはん（コンビニで購入したパン等）を持ち寄り、
食しながら話し合うという内容です。
毎度、ゆでたまごを
自宅より持参される方がいて、
黄身が、しっとりと綺麗（うらやましいほど美味しそう）。
早朝から、たまごを茹でるのは大変と思いきや、
伺うと、いたって簡単な調理手順でした。
今日まで、真似させて頂いております。
簡単ゆでたまご
『お断り』下記の記事。
手順を間違えれば（変えれば・自己流に実施すれば）、
ケガ（大やけど）や事故（機器の故障や火災）にも
つながります。
真似される方は、自己責任でどうぞ。
電子レンジ（マイクロ波で加熱）で、絶対にやってはいけないことがあります。
×生たまごの加熱・・・殻の内側の温度が高くなり、水蒸気が膨張して爆発します。
時に、外に取り出したあとに爆発します（大やけどです）。
×アルミホイルの加熱・・・火花が飛び散り、電子レンジの故障や火災の原因にもなります。
以上のように、危険であるはずなのですが、
教えを受けた、以下の工夫された手順（科学的に理屈が通っています）で
ゆでたまごが出来るから不思議です。
[1]生たまご１個。全面にアルミホイルをまきます
・・・ここで、ほんの少しでもアルミホイルをまかない面（たまごの殻が見えている）があると、
マイクロ波を遮断できずに、たまごが爆発します。
[2]レンジ対応のマグカップ（３００mlサイズ）に、割れないよう静かに[1]を入れます。
[3] [2]のマグカップに、ほぼ満水の熱湯をいれ、（水分蒸発を防ぐ為）上に、
フタの意味で軽くラップをかけます。
[4][3]を電子レンジの弱（200W）で、※３分20秒加熱します。
・・・高出力の設定ですと、いくらラップをかけているとしても、水分蒸発が著しく
場合により、水位が下がりアルミホイルに火花が出て危険です。
また加熱しすぎも、爆発します。
調理終了。
（熱いので）ミトン利用等で、マグカップをレンジから出して、お湯に浸したたまごのまま、
朝までほったらかしです・・・余熱も調理のうち。
（夏期は、夜の気温が高いので、衛生上作りません。
私は冬季のみです）
生たまごの爆発（マイクロ波の加熱）を、アルミホイルで遮断、
アルミホイルの火花を、水で阻止しているという、からくりです。
※加熱時間
毎回、黄身が、しっとりした色になるのを目指しています。
その調理時間は、たまごのサイズ・温度、湯の温度、
レンジの性能等で異なります。
翌朝に食しますが、
不思議なことに、毎回たまごの殻がスルリとむけます。
